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胡萝卜炖牛肉汤是悉数极度受宽贷的家常菜肴，不仅滋味鲜好意思，况且养分丰富。底下是详备的制作才能：

材料

牛肉：500克（不错选拔牛腩或者牛腱子肉）

胡萝卜：2-3根

姜：几片

八角：2-3颗

桂皮：1小段

香叶：2-3片

花椒：少量

生抽：适量

老抽：少量（用于上色）

料酒：适量

盐：适量

白芷：2片（可选）

干辣椒：少量（可选）

葱：1根（切段）

冰糖：几颗（可选）

香菜：少量（讳饰用，可选）

蒜叶：少量（可选）

作念法

1.准备材料：

牛肉清洗干净，切成适口大小的块。

胡萝卜去皮后切成滚刀块。

姜切片，葱切段。

2.焯水：

冷水下锅，放入牛肉，奇米影视盒v1.1加入几片姜和适量的料酒。

大火煮沸，撇去浮沫，煮至血水基本打消。

将牛肉捞出，用沸水冲洗干净。

3.炖煮：

锅中加油，油热后放入牛肉逐步煸炒至名义略微焦黄。

加入八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒，链接煸炒出香味。

加入生抽、老抽、冰糖和葱姜翻炒均匀。

倒入富裕的沸水（或高汤），水量需没过牛肉。

大火烧开后转小火慢炖，凭证牛肉的种类和厚度，炖煮时辰约莫为1-2小时，直至牛肉变得软烂。

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4.加入胡萝卜：

待牛肉基本炖软后，加入胡萝卜块。

链接炖煮约20-30分钟，直到胡萝卜也变得软烂。

5.调味与讳饰：

凭证个东谈主口味加入适量的盐调味。

不错凭证喜好撒上一些蒜叶或者香菜算作讳饰。

6.享用：

关火后稍许冷却一忽儿，即可盛出享用。

小贴士

牛肉在炖煮前先焯水不错去除血水和杂质，使汤愈加理解。

炒制牛肉时加入调料不错让牛肉愈加入味。

加入胡萝卜的时辰不宜过早，以免胡萝卜过于软烂而失去口感。

炖煮历程中尽量不要陆续揭开锅盖，以免香气流失。

盐最佳在快炖好时加入，以免影响食材的原味。

按照上述才能，您不错在家大约制作出一碗厚味的胡萝卜炖牛肉汤。这谈汤不仅滋味鲜好意思91porn。com，还具有很好的津润作用，曲直常恰住持庭闲居食用的好菜。